世界一やさしいメタボ対策 ～♯０５今、出来そうなことは何ですか？～
==================================================2008/05/10
世界一やさしいメタボ対策 ～♯０５今、出来そうなことは何ですか？～
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◆ MENU ◆◆◆──────────────────────
｜［１］ まえがき
｜［２］ 今、出来そうなことは何ですか？
｜［３］ １日３食。の理由
｜［４］ 今日のレシピ
｜ ◇ トマトスープとコーンスープ◇
｜［５］ 編集後記
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［１］ まえがき
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■□ 会社からの命令で無理矢理、嫌々、食事相談を
□■ 受けられる方がいらっしゃいます。
ほっといてくれと言わんばかりに。
そういう方の多くは、何を言われるのか、指導されるのかと
身構えて来られるので、私はちょっと悲しいです。
でも、何も怒りませんし、とって食ったりはしません。
たまに、メタボの人と言われます。
メタボに関する健康の相談をする人、略してメタボの人です。
呼び方はなんでも良いです。でもスミマセンがほっとけません。
先日、ほっといてくれと言わんばかりの方と１ヶ月ぶりの
食事相談がありました。１ヶ月で３kg痩せていました。
絶対止めないと言っていたアルコールを止めていました。
理由を聞くと、頭痛がするので病院に行くと精密検査を
することとなり、アルコールの飲み過ぎを注意されたそうです。
幸い大事には至らなかったので、
「今までわかってたけど、やらなかったことをやる。」
「アルコールのこととか教えてもらったこと、気をつける。」
とのことでした。
きっかけは頭痛という痛みを伴うものだったのは残念ですが、
前向きに取り組まれています。
今現在、お仕事の忙しさや家庭の事情などで、見直しが難しいのであれば、
知識として蓄えておくのはどうでしょうか？
ご自分が大事にしているもの、しなければならないことを優先するのは、
当然のこと。それは意志が弱い訳でも、やる気が無い訳でもないはず。
だから、私はほっときません。それ以外にもほっとかない理由もありますが。
そして緊急性を必要とする場合や、準備ができている人は始めましょうよ。
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［２］ 今、出来そうなことは何ですか？
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■□ メタボリックシンドローム→自覚症状が無い。
□■ ＊
肥満→自覚症状が無い。
高血圧症→自覚症状が無い。（軽症高血圧）
脂質異常症→自覚症状が無い。
糖尿病→初期の段階では自覚症状が無い。
＊
動脈硬化症→初期の段階では自覚症状が無い。
＊
狭心症→胸の痛み、不快感。
心筋梗塞→３０分以上続く激しい胸の痛み、圧迫感など。
脳出血→嘔吐、失禁、意識障害、けいれん、激しい頭痛など。
脳梗塞→四肢などのまひ症状、頭痛など。
閉塞性動脈硬化症→下肢のしびれ、痛みなど。
♯３のマガジンでもお伝えしましたが、メタボリックシンドロームに
なって、困るのはその先に潜む大きな病気です。
「痛くも痒くもない」から、「自覚症状が無い」から、
「自分は病気では無い」から。
確かに病気ではありません。痛くも痒くもないのですよね。
しかし、これらの病気はある日突然のことなのです。
病気になったら始めるのですか？
症状があらわれてから気をつけますか？
今、出来そうなことは何でしょうか？
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［３］ １日３食。の理由
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■□ 前回のマガジン（http://www.m-comfortfood.com/magazine/21.html）
□■ では、内臓脂肪を減らすための２０個のヒントを
ご紹介しました。
今回からはその理由と方法を１つずつ考えてみましょう。
【１日３食。】の理由
・食事を抜くことで、食事と食事の間が長くなり身体がエネルギーを蓄える、
つまり脂肪を蓄えようとしてしまい結果的に体重が減らない。
・朝食を抜くことを考えると夕食を食べ過ぎてしまう。
・夜中に食べようと思ったときに、明日の朝もご飯を食べると思えば、
控えることに繋がる。
・ 欠食したことによりお腹が空いて、食事以上の手軽でとりやすい
食事以上のカロリーの間食をとってしまう。
・ 欠食したことにより、次の食事のときにお腹が空きすぎて、
大食いしてしまう。
【１日３食。】にするには？（→特に朝ご飯を食べるには）
・ 朝起きて、すぐに食べられる様に、寝る前に用意をしておく。
みそ汁を作っておく、おかずを冷蔵庫に入れておく、茶碗を出しておくなど。
・ 最初は無理せず、バナナなどの果物と飲み物やヨーグルトから開始する。
・ 無理せず、パンなど市販のものを利用する。
・ まずは食事に限らず、好きなもの食べたいなと思うものから始める。
・ 旅行や出張をしたことをきっかけに朝食をとる、ということを体験する。
※絶対に何がなんでも朝食を！！！ということでは無いです。
例えば胃腸が弱いのでとか、長年の習慣をお持ちで
食べない方が調子がいいのであれば、それもひとつの方法かと思います。
経験として、体重を減らしていく過程で朝食をとる様になる方が
多いなと思われます。上記にあるような理由に関係しているようです。
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［４］ 今日のレシピ
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■□ 今日は朝ご飯に食べたいスープを２つご紹介。
□■ トマトスープは入れる野菜はなんでもOK。
ホールトマトと合わせると、野菜が１日の目標量の半分もとれちゃいます。
コーンスープは簡単で粉末よりもおいしくて安い！
◇ トマトスープ ◇
★ 材料（２人分） ★
玉ねぎ・・・・・１/４個
ブロッコリー茎・４０ｇ
しいたけ・・・・２個
セロリ・・・・・１/３本
キャベツ・・・・３５ｇ
水・・・・・・・４００ｃｃ
固形コンソメ・・１個
ホールトマト缶・１/２缶
こしょう・・・・少々
★ つくり方 ★
１．材料を全て１ｃｍ角に切る。
２．鍋に材料を入れ、１５分くらい煮て完成。
塩、こしょうで味を調える。
★ ポイント ★
塩はコンソメとトマト缶から出るので入れませんでした。
油が入っていないのでコクはあまり無いけれど、
トマトや野菜を煮込むと甘さが出てきます。
物足りなければ塩、オリーブ油を足してもＯＫ。
残り物で出来ます。前の日に作って、朝食べましょう。
エネルギー：５２Ｋｃａｌ 塩分：２.２ｇ
◇ コーンスープ ◇
★ 材料（４人分：作りやすい分量） ★
クリームコーン缶・・１缶（２３０ｇ）
豆乳・・・・・・・・２００ｃｃ
水・・・・・・・・・２００ｃｃ
固形コンソメ・・・・１個
ローリエ・・・・・・１枚
★ つくり方 ★
１．コンソメは手で細かく砕く。
２．材料を全て鍋に入れて火にかける。
３．焦げないようにかき混ぜながら煮立たせて完成。
★ ポイント ★
ローリエ！あれば入れましょう。風味が違います。
コーンの缶詰はクリームスタイルでお間違え無く。
豆乳でなく牛乳でももちろんOK！
エネルギー：７６Ｋｃａｌ 塩分：１.２ｇ
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［４］ 編集後記
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■□ いつもありがとうございます。
□■ 今回は長くなってしまって申し訳ありません。
最後までお読みくださりありがとうございます。
ご感想はこちらへお願いします。→ info@m-comfortfood.com
ブログで写真もアップしています。
→http://www.m-comfortfood.com/column/
前号、前々号と参考文献を載せておりませんでした。
今回の号とまとめてお知らせいたします。申し訳ありません。
医歯薬出版：食事療法シリーズ４巻、５巻（♯３～５）
小学館：ビジュアル臨床栄養実践マニュアル第３巻（♯５）
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◇発行責任者 鈴木美貴
◇発行者サイト http://www.m-comfortfood.com/
◇お問い合わせ info@m-comfortfood.com
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