世界一やさしいメタボ対策 〜♯０４ただのアブラと見くびるべからず。〜
==================================================2008/05/03
世界一やさしいメタボ対策 〜♯０４ただのアブラと見くびるべからず。〜
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◆ MENU ◆◆◆──────────────────────
｜［１］ まえがき
｜［２］ ただのアブラと見くびるべからず。
｜［３］ 内臓脂肪を減らす食事とは？＋α
｜［４］ 今日のレシピ
｜ ◇ キャベツと豚肉のスパゲティ ◇
｜［５］ 編集後記
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［１］ まえがき
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■□ ３ヶ月後にはどんな風になっていると良いでしょうか？
□■ 「とりあえず腹囲を８５cmに・・・。」
「あれですよね、メタボってお腹ですよね？」
体重に関してはどうですか？
「まあ、痩せた方が良いと思うけど。」
「お腹へこませれば体重は別にいいかな。」
これがメタボにお悩みの男性に多いお考え。
一方、女性は？と言うと、
「痩せたいんです。何としても。」
「腹囲？それよりもあれよね、前に着ていた服を着たい。」
同じ健診の栄養相談なのに男女で認識がかなり違うようです。
女性は「容姿」に対するこだわりが多いのに対し、
男性は見た目よりとりあえず、「メタボ」と言われたくない、
「健診でひっかかる人」になりたくないという方もいるようです。
女性の方で、お買い物に行って、スカートやパンツを試着したら
ウエストがきつい以前に太ももやお尻で止まってしまった・・・、
というご経験をされた方もいるかと思います。
男性はどちらかというと、ベルトがきついと感じられることが多い様です。
気にするところに差があるのは、メタボに対する意識の違いだけでなく
脂肪のつき方に差があるからでしょうか。
それともお腹周りについた脂肪が悪さをすることを
知っているからでしょうか！？
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［２］ ただのアブラと見くびるべからず。
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■□ 太ももや二の腕、お尻についた脂肪を「皮下脂肪」と言います。
□■ 一方、お腹には胃や腸が動けるスペース（腹腔）があり、
このスペースの中や胃や腸などの内臓周りについた脂肪を
「内臓脂肪」と言います。
この「内臓脂肪」、身体の中で、おとなしくしている訳ではないのです。
「内臓脂肪」の脂肪細胞には、体内の代謝を調整するホルモンや
サイトカイン（生理活性物質）を出すという重要な役割があります。
これらには、良い働きをするものと悪さをするものがいます、
しかし、「内臓脂肪」が多すぎると、良い働きをするものより、
身体の中で悪さをするものが増えてくるということが知られています。
その悪さと言ったら、動脈硬化を促進するわ、血糖を乱すわ、
血圧を上げるわと見事な暴れっぷりです。
ではでは「内臓脂肪」を減らして、お腹をへこませるには？
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［３］ 内臓脂肪を減らす食事とは？＋α
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■□ 前回のマガジン（http://www.m-comfortfood.com/magazine/20.html）
□■ では「食事バランスガイド」を用いたセルフチェックの方法を
ご紹介しました。
食事で内臓脂肪を減らすにはいろんなやり方があります。
組み合わせるとより効果的になります。
１．１日３食。
２．主食（ご飯、麺類、パンなど）＋メイン１品（肉、魚、卵、大豆）
＋野菜、海藻系２品 で食べている。
３．ご飯をおかわりする習慣はない。
４．野菜をジュース以外で１日に３５０g程度とっている。
５．揚げ物は週１回〜２回。
６．ドレッシングはかけ過ぎに注意する。
７．肉より魚の方が多い。
８．肉のおかずは１日１回以下にする。
９．乳製品は１日に牛乳コップ１杯 またはヨーグルト１パック程度。
１０．果物は１日にバナナ１本 またはリンゴ１個程度。
１１．アルコールは週に１回以上は飲まない。
１２．アルコールは１日にビール３５０ml缶を１〜２缶 または日本酒１合
または 焼酎０.５合程度。
１３．缶コーヒー、ジュース類は飲まない。
１４．間食を習慣にしない。
１５．１日１万歩以上歩く。
１６．２１時以降の食事は控える。
１７．毎日体重を測る。
１８．食べたものをメモする。
１９．腹八分目にする。
２０．週２回以上は運動をする。
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［４］ 今日のレシピ
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■□ クライアントさんが新しくフライパンを買いました。
□■ 数ヶ月前はお料理をほとんどしなかったのに！頑張っていますね。
仕事から帰ってきても、簡単に出来るパスタをご紹介。
◇ キャベツと豚肉のスパゲティ ◇
★ 材料（１人分） ★
スパゲティ・・・・・８０ｇ
にんにく・・・・・・１/２片（３ｇ）
たまねぎ・・・・・・１/８個（３０ｇ）
豚モモスライス肉・・４０ｇ（２枚）
キャベツ・・・・・・大２枚（８０ｇ）
ぶなしめじ・・・・・３０ｇ
オリーブ油・・・・・小さじ１
スパゲティ茹で汁・・１５０ｃｃ
コンソメ・・・・・・１個（７ｇ）
塩、こしょう・・・・少々
★ つくり方 ★
１．にんにく、たまねぎは薄くスライス、豚肉は一口大に切り、
キャベツは芯の部分は薄くスライスし、葉は３ｃｍ角に切る。
しめじは手で小さくほぐす。
２．スパゲティをゆでる。
３．フライパンに油をひき、にんにくを入れ、香りが出るまで炒めたら、
たまねぎ、豚肉を入れる。肉に火が通ったら残りの野菜を入れ
キャベツが少ししんなりするまで炒める。
４．茹で汁、コンソメ、塩、こしょうを入れて味を調える。
茹で上がったスパゲティを３に入れ軽く混ぜ合わせ出来上がり。
★ ポイント ★
スパゲティと具をからめたら、早めに盛り付けしましょう。
汁気があって食べやすくなり、油をからめるよりもカロリーを減らせます。
コンソメ→ガラスープでもOKです。ニンニクはお好みでどうぞ。
エネルギー：４５４Ｋｃａｌ 塩分：２.２ｇ （１人分）
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［５］ 編集後記
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■□ 内臓脂肪を減らす食事とは？＋αに記載してあることは、
□■ 当たり前の様で、人によっては、なかなか難しいことです。
分かっていてもできないこともあるかもしれません。
また、これまでの習慣を変化させることは、とても力のいること。
健康支援サイト Comfort food（コンフォートフード）に、
健康管理のお手伝いをさせてください。
ご感想はこちらへお願いします。→ info@m-comfortfood.com
ブログで写真もアップしています。
→http://www.m-comfortfood.com/column/
ゴールデンウィーク真っただ中ですね！
お休みを利用して、日頃の疲れを癒すも良し、
遊んで気分転換も良しですね〜。
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◇発行責任者 鈴木美貴
◇発行者サイト http://www.m-comfortfood.com/
◇お問い合わせ info@m-comfortfood.com
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