豆腐ステーキきのこソース
★ 材料（２人分） ★
木綿豆腐・・・・・１丁（３００ｇ）
オリーブ油・・・・大さじ１
バター・・・・・・小さじ２
Ａ）
エノキ茸・・・・・１/２パック（５０ｇ）
しいたけ・・・・・２個（３０ｇ）
なめこ・・・・・・１パック（１００ｇ）
酒・・・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・・大さじ１
しょうゆ・・・・・大さじ１と１/２
水・・・・・・・・５０ｃｃ
三つ葉・・・・・・少々
★ つくり方 ★
１．木綿豆腐を４つに切って水気を切る。
２．鍋にＡ）を入れて火にかける。
弱火できのこ類が軟らかくなるまで煮る。
３．フライパンに油とバターを入れて火にかけ、
豆腐を焼く。
４．皿に豆腐を盛り付けて２のきのこソースをかける。
三つ葉を飾って出来上がり。
★ ポイント ★
カロリーを減らしたい場合は、オリーブ油を半分にしましょう。
２５Ｋｃａｌマイナスになります。
きのこソースに使うしょうゆを水気を切った豆腐に少しかけると
しっかり味がついて満足感が増します。
エネルギー：２１９Ｋｃａｌ 塩分：１.４ｇ （１人分）
ヘルシーブログ一覧のページへ
