小松菜とエノキ茸の練りゴマ和え
★ 材料（２人分） ★
小松菜・・・・・１/２袋（１２０ｇ）
エノキ茸・・・・１/５パック（２０ｇ）
しょうゆ・・・・大さじ２/３（１０g）
砂糖・・・・・・大さじ１/２（４g）
練りゴマ・・・・大さじ１/２（３g）
★ つくり方 ★
１．小松菜は洗って、横に６つに切る。
エノキ茸は石突きをとって半分に切る。
２．大きめの鍋に水をいれ、沸騰したら塩を少々入れる。
３．小松菜を鍋に入れて茹で、茎がやわらかくなったら
エノキ茸を入れ少々茹で、水を切っておく。
４．ボールに、しょうゆ、砂糖、練りゴマを入れて混ぜ合わせておく。
５．３の水気をよく切り、４と混ぜ合わせて出来上がり。
★ ポイント ★
練りゴマでなく、すりゴマでも出来ます。同じ量でOKですが味をみて。
同じくピーナツバターでも美味しい。
水分をよく切らないと水っぽくなって味が薄くなりますよー。
エネルギー：４０Ｋｃａｌ 塩分：０.７ｇ （１人分）
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